クラッカーが粉々になっていないと焼いている時に浮かんでくるのでなるべく粉々にする。

バター50gをお皿に乗せ、8秒を3回温める。熱々になりすぎないように数回に分けて温める。

溶けたバターと砕いたクラッカーを全てお釜にいれ、バターを良く浸す。

(もしお好みでジャムを入れたい場合はクラッカーがバターに染みた後にジャムを乗せる)

クリームチーズを良く温めると混ぜやすくなります。ダマが消えるまで混ぜます。

ダマが極力小さくなり、少し冷めてきたら、ホットケーキミックス20gと小麦粉20gを入れてゴムベラで混ぜる。

レモン汁を入れて混ぜる

全て馴染んだら、お釜に入れる。

炊飯器が暑くて反応しない場合は、少し蓋を開けて冷ましてからもう一度早炊き。

表面が固まっていればスイッチを切り、お釜を取り出し、冷ます。

ある程度冷めて、お釜に触れるくらいになったら、ケーキを入れられるお皿を被せひっくり返す。

お皿に乗ったケーキを再度ひっくり返すのに同じサイズのお皿を乗せて、再びひっくり返す。