Kering Kentang & Tempe

Name: Kering Kentang & Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kentang, potong seperti korek api; 1 papan tempe, potong kecil memanjang; 2 sdm air asam jawa; 50 ml air; 1 sdm penuh gula palem; 1 sdm penuh kecap manis; 1 sdt garam; 15 buah cabe merah keriting; 8-10 butir bawang merah; 2 ruas jahe, iris kasar; 4 siung bawang putih; 2 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam

Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅ @aqeesha_02

Bekasi

Dapat tips dari teman, agar kering kentang dan tempe awet, selain kentang dan tempe yang digoreng, bawang merah dan cabe juga digoreng terpisah.

Lebih banyak

Kering Kentang & Tempe

Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅ @aqeesha_02

Bekasi

Dapat tips dari teman, agar kering kentang dan tempe awet, selain kentang dan tempe yang digoreng, bawang merah dan cabe juga digoreng terpisah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahkentang, potong seperti korek api
1 papantempe, potong kecil memanjang
2 sdmair asam jawa
50 mlair
1 sdmpenuh gula palem
1 sdmpenuh kecap manis
1 sdtgaram
Bumbu iris :
15 buahcabe merah keriting
8-10 butirbawang merah
2 ruasjahe, iris kasar
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
2 ruaslengkuas
Bumbu aromatik :
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan.
2

Goreng kentang, tempe, bawang merah dan cabe merah.
3

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe iris dan daun salam hingga wangi dan tanak. Tambahkan air, air asam jawa, gula palem, kecap dan garam. Masak hingga mengental (agak berkaramel), matikan kompor. Masukkan kentang, tempe, bawang merah dan cabe yang sudah digoreng. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.