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もずくドライカレー
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もずくドライカレー-レシピのメイン写真

もずくドライカレー

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official

好きな野菜を好きなだけもずくと一緒に!
ルウや油を使わず野菜やもずくを生かしたカレーになってます☆
1人分:137kcal、塩分:1.2g
byうるま市健康支援課

好きな野菜を好きなだけもずくと一緒に!
ルウや油を使わず野菜やもずくを生かしたカレーになってます☆
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うるま市健康支援課 @urumacity_official

好きな野菜を好きなだけもずくと一緒に!
ルウや油を使わず野菜やもずくを生かしたカレーになってます☆
1人分:137kcal、塩分:1.2g
byうるま市健康支援課

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ルウや油を使わず野菜やもずくを生かしたカレーになってます☆
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材料

4人分
  • もずく 40g
  • なす(乱切り) 180g
  • 玉ねぎ(1㎝角) 1/2玉
  • エリンギ(1㎝角) 1個
  • ピーマン(1㎝角) 1個
  • トマト 1/2個
  • 冷凍ほうれん草 120g
  • コーン 120g
  • 豚ひき肉 80g
  • にんにくチューブ 5g
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • カレー粉 大さじ1.5
  • ケチャップ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    もずくはよく洗い、1㎝幅にざっくり刻んでいく。

    • もずくドライカレー作り方1写真
  2. 2

    調味料以外の材料をすべて入れ、蓋をして中火で10分加熱する。

    • もずくドライカレー作り方2写真
  3. 3

    トマトを潰して、ほかの食材から出てきた水分を合わせながら全体を混ぜ合わせ炒めていく。

    • もずくドライカレー作り方3写真
  4. 4

    にんにくチューブ、コンソメ、カレー粉、ケチャップを入れさらに炒めていく。

    • もずくドライカレー作り方4写真
  5. 5

    水分が少し残る程度まで飛ばしたら完成。

    • もずくドライカレー作り方5写真
  6. 6

    お好みで目玉焼きと一緒に食べてもGood♬

    • もずくドライカレー作り方6写真
  7. 7

    今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)

    • もずくドライカレー作り方7写真

コツ・ポイント

・水分が多く出る野菜を使うことで無水。油なしの調理ができます
・好みの野菜に変更してもOKです♬

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うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official
2025/11/27 01:44に公開
沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/
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このレシピのキーワード

ドライカレー なす もずく コーン トマト エリンギ ピーマン 冷凍ほうれんそう 豚ひき肉 カレー粉 玉ねぎ ケチャップ

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