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ゴンズイのみそ汁
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ゴンズイのみそ汁-レシピのメイン写真

ゴンズイのみそ汁

だるま丸
だるま丸 @cook_40305899

フワッとほどよい食感でクセのない白身
釣りの外道ですがおいしい魚です

フワッとほどよい食感でクセのない白身
釣りの外道ですがおいしい魚です

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ゴンズイのみそ汁

だるま丸
だるま丸 @cook_40305899

フワッとほどよい食感でクセのない白身
釣りの外道ですがおいしい魚です

フワッとほどよい食感でクセのない白身
釣りの外道ですがおいしい魚です

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材料

1〜2人分
  • ゴンズイ 5尾
  • 水 300ml
  • みそ 適量
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作り方

  1. 1

    参考
    ゴンズイ生体写真

    • ゴンズイのみそ汁作り方1写真
  2. 2

    下処理
    胸ビレごと頭を落とし、背ビレをハサミ等でカットする。
    内臓を取り除き、熱湯をかけて白くなった皮膚粘液を洗い落とす

  3. 3

    鍋に水、ゴンズイを入れてゆっくり加熱し煮立ったら火を止めてみそを溶いて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴンズイの背ビレ棘と胸鰭棘には毒があるので刺されないように要注意です。

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だるま丸
だるま丸 @cook_40305899
2024/11/22 22:04に公開
こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界(?)の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん~だるまキッチン~」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和3年3月19日 だるま丸
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このレシピのキーワード

みそ汁 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24273334
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