横浜発♡ビーツサラダ・生ビーツの茹で方
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ビーツの茹で方、以前は水で濡らしたキッチンペーパーで包み、ホイルで包み、オーブンで30分ほど焼いてましたが、炊飯器を使えば、スイッチをいれるだけ。缶詰のビーツも美味しいですが、やっぱり生ビーツを茹でたのが1番。この方法なら手間要らず！
横浜発♡ビーツサラダ・生ビーツの茹で方
ビーツの茹で方、以前は水で濡らしたキッチンペーパーで包み、ホイルで包み、オーブンで30分ほど焼いてましたが、炊飯器を使えば、スイッチをいれるだけ。缶詰のビーツも美味しいですが、やっぱり生ビーツを茹でたのが1番。この方法なら手間要らず！
アプリでひらく作り方
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今回使ったビーツは大きな拳ぐらいの大きさ。400gぐらい。水をかぶるくらい、または8分目ぐらいまでたっぷり入れる。
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炊飯器のスイッチ(白米炊く)を入れる。炊飯を終わった時点で硬さをチェック。少し硬いので3時間保温、そしてそのまま放置。
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ビーツの大きさで、保温時間を無しにしたり、調整する。茹で過ぎで崩れる事はない。皮を剥いてスライサーで千切り。
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薄く切ったサラダ野菜(今回は玉ねぎ、きゅうり、赤ラディッシュ、青ネギ)を好みの量入れ、塩胡椒、レモンで味を付ける。
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よく混ぜ、ごま油をかける。
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本当に美味しい〜
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コツ・ポイント
小さなビーツを茹でる場合は保温時間はなくても大丈夫だと思います。串を通して、柔らかさを確認してください。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、歯科医師、instagram @eiko_kasai
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