Asam Padeh Ayam
Salah satu makanan favorit keluarga yang selalu disantap tanpa bersisa. Rasa pedas yang menjadi mendominasi masakan ini dipadu dengan rasa asam asin gurih dan cita rasa rempah Indonesia berbaur satu dengan wangi rempah.
Ntah di tahun berapa resep ini saya peroleh dari Tante saya yang kebetulan berdarah Padang. Memang masakan Padang gak pernah gagal deh di lidah kita.
🐔🌶️☺️🧑🍳
#asampadeh
#cookpad_indonesia #cookpad_id
#CookpadCommunity_Bandung
#olahanayam
#masakanpadang
Asam Padeh Ayam
Salah satu makanan favorit keluarga yang selalu disantap tanpa bersisa. Rasa pedas yang menjadi mendominasi masakan ini dipadu dengan rasa asam asin gurih dan cita rasa rempah Indonesia berbaur satu dengan wangi rempah.
Ntah di tahun berapa resep ini saya peroleh dari Tante saya yang kebetulan berdarah Padang. Memang masakan Padang gak pernah gagal deh di lidah kita.
🐔🌶️☺️🧑🍳
#asampadeh
#cookpad_indonesia #cookpad_id
#CookpadCommunity_Bandung
#olahanayam
#masakanpadang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Sisihkan.
Ayam terlebih dahulu direbus di air mendidih lebih kurang 1 menit, agar kotoran dan lemak berlebih pada yam berkurang. Angkat dan tiriskan.
- 2
Cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan ketumbar digiling halus.
- 3
Satukan sisa bahan, sereh dan Laos di geprek.
- 4
Siapkan wajan, campur ayam dan bumbu giling serta seluruh sisa bumbu yang ada.
Tambahkan setengah gelas air dan aduk rata, biarkan kurang lebih 10 menit supaya bumbu meresap.
- 5
Setelah itu tambahkan sisa air, dan masak sambil sesekali diaduk. Gunakan api sedang.
Air akan menyusut, koreksi rasa. Sesuaikan kekentalan menurut selera.
- 6
Jika air sudah menyusut dan daging ayam matang, matikan kompor. Siap duntuk dihidangkan.
🐔🌶️☺️🧑🍳
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar