平たい容器にキッチンペーパーを敷き①のワカサギを並べ上から更にキッチンペーパーで挟み水分を取る。(しっかり行うと◎)

容器に片栗粉を入れ、②のワカサギを少しずつ投入して片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れ熱して、③のワカサギを少しずつそ〜っと入れる。(油跳ね要注意) 網があれば火傷防止に◎

カラッと揚がった④のワカサギを容器に移し油を切る。

平たい容器に☆の材料を全て混ぜ合わせ、⑤のワカサギを少しずつ投入し味を付ける。

盛り付けて新米と一緒に召し上がれ。　お酒のおつまみにも是非！