大根の即席甘酢漬け

大根の即席甘酢漬け-レシピのメイン写真

大根の即席甘酢漬け

堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

和食の付け合わせで漬物が欲しいけど、塩分が気になる、、そんな方におすすめの即席漬物風です。減塩なので、たっぷり食べてもヘルシー！
さ、し、す、の順で調味料を揉み込めば短時間で味染み。ちょっと甘めのたくあん風の味付けです。
1人前　27kcal 塩分0.5g

和食の付け合わせで漬物が欲しいけど、塩分が気になる、、そんな方におすすめの即席漬物風です。減塩なので、たっぷり食べてもヘルシー！
さ、し、す、の順で調味料を揉み込めば短時間で味染み。ちょっと甘めのたくあん風の味付けです。
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大根の即席甘酢漬け

堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

和食の付け合わせで漬物が欲しいけど、塩分が気になる、、そんな方におすすめの即席漬物風です。減塩なので、たっぷり食べてもヘルシー！
さ、し、す、の順で調味料を揉み込めば短時間で味染み。ちょっと甘めのたくあん風の味付けです。
1人前　27kcal 塩分0.5g

和食の付け合わせで漬物が欲しいけど、塩分が気になる、、そんな方におすすめの即席漬物風です。減塩なので、たっぷり食べてもヘルシー！
さ、し、す、の順で調味料を揉み込めば短時間で味染み。ちょっと甘めのたくあん風の味付けです。
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材料

2〜3人前

大根 100g 2-4cm
調味料
きび砂糖大さじ1
塩 1つまみ（1g）
酢大さじ1

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作り方

1

大根は皮をむき、2mm幅のくし切りにする。
2

ポリ袋や保存容器に入れ、さ（砂糖）→し（塩）→す（酢）の順で揉み込む。冷蔵庫に入れ、少し休ませる。

コツ・ポイント

揉み込んだ後、10分ほどで食べられますが、翌日の方が味が染みて美味しいです！

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堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

2024/12/01 10:45に公開

現役の糖尿病内科医です。兼業で料理研究家として活動中「医師が教える最強で美味しい2品献立」三空出版より好評販売中

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