เมื่อใส่ซี่โครงหมูแล้วเปิดไฟอ่อนๆน้ำจะได้ไม่ขุ่น

เมื่อวานนี้แคลร์ถามเพื่อนร่วมงานในไลน์ค่ะว่า ทำอะไรทาน เพื่อนเลยบอกว่าทำแกงจืดซี่โครงหมูใส่หัวไชเท้าและแครอท แคลร์คิดว่าน่ากินดีเลยลองทำทานบ้างค่ะ

วันนี้จะมาแนะนำเมนูที่ทำง่ายด้วยหม้อหุงข้าวตามแบบฉบับเด็กหอจ้า

｡◕‿◕｡ห้องครัว Nook Sasi｡◕‿◕｡

เคล็ดลับความอร่อยที่ทำให้แกงจืด หรือน้ำซุปของคุณ รสชาติเค็มกลมกล่อมแบบธรรมชาติ ก็คือเจ้านี่เลย “ไชโป้วเค็ม สูตรโบราณ 60 ปี” จากตราชฎาและในส่วนเมนูวันนี้ ขอนำเสนอ “ต้มจืดไชโป๊วกับกระดูกหมู” …แค่ชื่อก็น้ำลายไหลกันแล้วใช่ไหมคะ? ในส่วนของวิธีการทำก็แสนง่าย ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะแต่อร่อยฟินได้ง่ายมาก

#เมนูประหยัดต้มจืดง่ายๆ ทำกินเองหม้อใหญ่ประหยัดได้เยอะครับ ของที่ซื้อมาเก็บไว้ทำกินต่อได้อีก ต้นทุนต่อชามราว 50-60 บาท

#ครัวสีรุ้ง

ในน้ำแกงจะใส่กุ้งแห้งเพื่อเป็นรสอูมามิแทนการใส่ผงปรุงรสต่างๆหรือบางท่านจะใส่ปลาหมึกแห้งก็ได้ควรเอาไปปิ้งสักเล็กน้อยจะได้มีกลิ่นหอมมากขึ้นในน้ำแกงแล้วมาโขลกเล็กน้อย

น้ำซุปกระดูกที่หอมหวาน กับซี่โครงที่ตุ๋นจนเปื่อยต้อนรับมื้อเช้า เป็นอะไรที่แม่ผมชอบมาก ยิ่งถ้าเป็นกระดูกอ่อนที่ตุ๋นจนกัดขาดง่ายๆ แม่ผมกินได้ทั้งวัน วันนี้เลยมาลองแบบสูตรเข้มข้นกัน ทำง่ายมาก มาดูกันเลย