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馬肉スジ肉の味噌煮込み
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馬肉スジ肉の味噌煮込み-レシピのメイン写真

馬肉スジ肉の味噌煮込み

森のリンゴ
森のリンゴ @cook_40200311

父の作る馬肉スジ肉の煮込み。美味しかったので、レシピを教えてもらいました。

父の作る馬肉スジ肉の煮込み。美味しかったので、レシピを教えてもらいました。

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馬肉スジ肉の味噌煮込み

森のリンゴ
森のリンゴ @cook_40200311

父の作る馬肉スジ肉の煮込み。美味しかったので、レシピを教えてもらいました。

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材料

5〜6人分
  • 馬肉スジ肉 約500g
  • にんにく(適量) 15かけくらい
  • にんじん(お好みで) 1〜2本
  • 新じゃがいも(普通のでもOK) 8個くらい
  • 水 浸るくらい
  • 味噌 大匙2〜3
  • 麹南蛮(七味でもよい) 大匙1くらい
  • みりん 大匙2〜3
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作り方

  1. 1

    馬肉スジ肉を一口大に切る。

    • 馬肉スジ肉の味噌煮込み作り方1写真
  2. 2

    にんにくは皮を剥く。

  3. 3

    にんじんは乱切りにする。

    • 馬肉スジ肉の味噌煮込み作り方3写真
  4. 4

    新じゃがいもは、洗って汚れを落とす。

  5. 5

    お肉、野菜を鍋に投入する。

    • 馬肉スジ肉の味噌煮込み作り方5写真
  6. 6

    沸騰してから、味噌、麹南蛮、味醂を入れ蓋をして、圧力鍋の蓋が音がしてからきてから、弱火にし10分煮込む。

  7. 7

    火を止めてからしばらく置いて圧力鍋の圧が抜けたら完成!

コツ・ポイント

煮込む前に味見をしてみて、調整してください。少し濃いめの味付けがよいです。

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森のリンゴ
森のリンゴ @cook_40200311
2024/12/03 03:03に公開

このレシピのキーワード

味噌煮込み にんじん こうじ にんにく すじ肉 新じゃが 味噌 馬肉

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