Σε μια κατσαρόλα βαζούμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και μόλις αρχίζει να βράζει το ξαφρίζουμε.. Μόλις πάρει βράση το αφήνουμε 3 λεπτά και κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το baking powder.

Σε ένα άλλο μπολ βαζούμε όλα τα υλικά εκτός από το χυμό και την σόδα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Σε ένα ποτήρι βάζουμε τον χυμό και προσθέτουμε την σόδα. Ανακατεύουμε και μόλις αφρίσει το ρίχνουμε στο μπολ με τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.

Τέλος προσθέτουμε και τα στερεά υλικά στα υγρά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Σε ένα μπολ βάζουμε το τριμμένα καρύδια, την ζαχάρη και την κανέλα ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη για το πασπάλισμα των μελομακάρονων.

Πλάθουμε τα μελομακάρονα στο σχήμα που θέλουμε και ψήνουμε σε προθερμασενο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ανάλογα και τον φούρνο ή μέχρι να πάρουν χρώμα.

Μόλις τα βγάλουμε τα βουτάμε στο κρύο σιρόπι.

Και τέλος πασπαλίζουμε με το μείγμα των καρυδιών ζάχαρη κανέλα