Warna warni Zukinoki (Zukini Enoki)

Name: Warna warni Zukinoki (Zukini Enoki)
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Zukini (saya pakai timun biasa), diiris korek api, seperti di foto ya; 1 buah wortel, diiris korek api; 1 bungkus Enoki segar, di potong bagian pangkalnya dan di potong sepanjang korek api, kemudian di suwir; 1 buah paprika merah/kuning (saya pakai cabe gendot ya, biar terasa pedas); 5-6 butir bakso ukuran sedang, potong² memanjang; 1 batang bawang daun, potong seukuran korek api dan iris memanjang; 1 iris tipis Jahe, geprek; 3 butir bawang putih, cincang kasar; 1 sdt atau secukupnya Garam, gula, merica, bubuk kaldu jamur; 1 sdt maizena dilarutkan dalam 100 ml air; secukupnya Minyak goreng untuk menumis; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt minyak wijen

Sandra Khouw @sandrakhouw1812

Pulang kerja pengen masak yang sat set... Dengan bahan seadanya yang ada di kulkas. Terbawa ide dari tumis timun daging cincang, dengan sedikit variasi maka..... Jadi lah menu ini...
Di resep ini saya menggunakan bahan² ekonomis ya. Kalau teman² mau menggantinya dengan bahan² yang lebih premium juga silahkan.
Tanpa persiapan apapun, mudah dan ngga berencana bakalan posting di sini.... Jadi foto²nya terbatas ya.

Lebih banyak

Warna warni Zukinoki (Zukini Enoki)

Sandra Khouw @sandrakhouw1812

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

1/4 kgZukini (saya pakai timun biasa), diiris korek api, seperti di foto ya
1 buahwortel, diiris korek api
1 bungkusEnoki segar, di potong bagian pangkalnya dan di potong sepanjang korek api, kemudian di suwir
1 buahpaprika merah/kuning (saya pakai cabe gendot ya, biar terasa pedas)
5-6 butirbakso ukuran sedang, potong² memanjang
1 batangbawang daun, potong seukuran korek api dan iris memanjang
1 iristipis Jahe, geprek
3 butirbawang putih, cincang kasar
1 sdtatau secukupnya Garam, gula, merica, bubuk kaldu jamur
1 sdtmaizena dilarutkan dalam 100 ml air
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
1 sdtkecap ikan
1 sdtminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih semua sayuran, dan iris² seukuran korek api
2

Siapkan wajan, atau panci anti lengket, tuangkan minyak goreng
3

Tumis jahe sampai harum, dan golden brown. Angkat jahenya, buang aja. Disini kita sudah mendapatkan minyak jahe.
4

Lanjutkan dengan menumis bawang putih, sampai harum dan matang.
5

Masukkan paprika/cabe gendot. Tumis sampai harum.
6

Perhatikan api, gunakan api sedang ke kecil.
Masukkan potongan bakso, aduk rata.
7

Masukkan potongan wortel aduk rata biarkan sampai matang
8

Masukkan suwiran jamur Enoki, dan potongan timun. Aduk rata.
9

Tutup panci masak sampai hampir matang. Di tahap ini timun akan mengeluarkan air, tidak apa-apa nanti akan asat.
10

Tambahkan bumbu² garam, gula, merica, kaldu jamur. Aduk rata.
Koreksi rasa.
11

Masukan irisan bawang daun.
Tambahkan kecap ikan dan minyak wijen. Aduk sampai rata
12

Terakhir tambahkan air campuran maizena aduk hingga rata dan mengental.
13

Masakan sudah matang, dan siap di hidangkan hangat² dengan nasi putih.