にんじんのささみカツ

にんじんのささみカツ-レシピのメイン写真

にんじんのささみカツ

各務原市 @kakamigahara_ninjin

揚げずに焼いているのでヘルシー！にんじんとオクラでボリューム満点、食べ応えがあるメインおかずです。
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんプリン」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/w_dr43NxQGM

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揚げずに焼いているのでヘルシー！にんじんとオクラでボリューム満点、食べ応えがあるメインおかずです。
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https://youtu.be/w_dr43NxQGM

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材料

2人分

にんじん 40g
オクラ 4本
ささみ 4本
スライスチーズ 1枚
塩・こしょう少々
マヨネーズ 6g
パン粉 20g
米油 10g
キャベツ適量
ミニトマト 2個

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作り方

1
にんじんは棒状に切る
2
オクラのへたを取り、スライスチーズは半分に切る
3
にんじんとオクラは茹でて、水気を切る
4
ささみはすじをとって、観音開きにする
5
たたいて平らにし、塩・こしょうをする
6
具材を巻き、ラップできつく巻く
7
マヨネーズを全体に塗り、パン粉を付ける
8
フライパンに油を熱し、中火で焼く
9
付け合わせのキャベツとトマトを盛り付ける

コツ・ポイント

ささみはなるべく薄く、広く広げると、具材をしっかり巻くことができます。
油を1cm程度入れて、揚げ焼きにすると、さらに衣がカリカリに仕上がります。

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2025/01/06 00:36に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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このレシピのキーワード

オクラにんじんキャベツミニトマトささみスライスチーズ米

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