Rica-rica Ayam kemangi Manado

Name: Rica-rica Ayam kemangi Manado
Yield: 6 - 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian; 2 cm jahe, memarkan; 2 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan; 2 sdm air jeruk nipis; 4 lembar daun jeruk purut; 1 lembar daun pandan muda, iris tipis; 1 sdt garam; minyak goreng; Daun kemangi untuk taburan; 12 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 10 bh cabe merah besar; 10 bh cabe rawit merah (bila suka); 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jempol jahe

tommy wiriadi putra @tommy1103

Bekasi, Jawa Barat

Buat yang suka pedas, pasti doyan makan rica-rica. Kali ini rica-rica ayam khas Manado. Ayam ini dicampur dengan bumbu cabe dan rempah-rempah yang rasanya pedas lezat.

Yuks kita buat...

#cookpadcommunity_Bekasi
#Gas2025
#khasNusantara
#kombes_KhasNusantara

Buat yang suka pedas, pasti doyan makan rica-rica. Kali ini rica-rica ayam khas Manado. Ayam ini dicampur dengan bumbu cabe dan rempah-rempah yang rasanya pedas lezat.

Yuks kita buat...

#cookpadcommunity_Bekasi
#Gas2025
#khasNusantara
#kombes_KhasNusantara

Lebih banyak

Rica-rica Ayam kemangi Manado

tommy wiriadi putra @tommy1103

Bekasi, Jawa Barat

Buat yang suka pedas, pasti doyan makan rica-rica. Kali ini rica-rica ayam khas Manado. Ayam ini dicampur dengan bumbu cabe dan rempah-rempah yang rasanya pedas lezat.

Yuks kita buat...

#cookpadcommunity_Bekasi
#Gas2025
#khasNusantara
#kombes_KhasNusantara

Buat yang suka pedas, pasti doyan makan rica-rica. Kali ini rica-rica ayam khas Manado. Ayam ini dicampur dengan bumbu cabe dan rempah-rempah yang rasanya pedas lezat.

Yuks kita buat...

#cookpadcommunity_Bekasi
#Gas2025
#khasNusantara
#kombes_KhasNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 - 8 porsi

1 ekorayam, potong menjadi 8-10 bagian
2 cmjahe, memarkan
2 batangserai, ambil bagian yang putih, memarkan
2 sdmair jeruk nipis
4 lembardaun jeruk purut
1 lembardaun pandan muda, iris tipis
1 sdtgaram
minyak goreng
Daun kemangi untuk taburan
Bumbu, chopper:
12 butirbawang merah
5 butirbawang putih
10 bhcabe merah besar
10 bhcabe rawit merah (bila suka)
1 ruas jarikunyit
1 ruas jempoljahe

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Remas potongan ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.
Panaskan banyak minyak di atas api sedang.
Goreng ayam sampai setengah kering. Angkat dan tiriskan.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan daun pandan. Aduk hingga layu.
3

Masukkan potongan ayam goreng, aduk hingga bumbu merata. Taburi daun kemangi, aduk rata. Angkat. Sajikan hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

tommy wiriadi putra @tommy1103

pada 20 April 2025 20.21

Bekasi, Jawa Barat

sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Ayam Sereh Jeruk Purut Cabe Rawit Jeruk Nipis Kemangi Cabe Merah Daun Pandan Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya