豚こまを食べやすい大きさに切ります。

玉ねぎは薄切りに、ごぼうはささがきにしてサッと水にさらします。

熱したフライパンに油を大さじ1/2ひき、豚こまの色が変わるまで炒めます。

玉ねぎとごぼうを加えサッと炒め、醤油、酒、みりん、砂糖、水、生姜チューブを入れて汁気が無くなるまで煮ます。

お好みで白胡麻をかけて完成です。