Roasted Pumpkin Soup atau Sup Krim Labu Panggang (RecipeTin Eats)
Saya suka banget cream soup dari purée sayur-sayuran. Mungkin lebih cocok disebut potage, ya. Rasanya jauh lebih ringan daripada cream soup biasa. Bikin carrot potage sudah. Sekarang saya coba bikin roasted pumpkin soup. Sama enaknya!
Roasted Pumpkin Soup atau Sup Krim Labu Panggang (RecipeTin Eats)
Saya suka banget cream soup dari purée sayur-sayuran. Mungkin lebih cocok disebut potage, ya. Rasanya jauh lebih ringan daripada cream soup biasa. Bikin carrot potage sudah. Sekarang saya coba bikin roasted pumpkin soup. Sama enaknya!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah labu, sisihkan bijinya, lalu cuci bersih. Kulitnya dikupas setelah matang agar tidak keras.
- 2
Panggang labu di oven atau air fryer dengan suhu 220°C selama 30 menit atau sampai matang.
- 3
Keluarkan labu panggang dari oven, tunggu sampai agak dingin, lalu kupas kulitnya.
- 4
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombai sampai kecokelatan.
- 5
Masukkan bawang putih cincang, lalu tumis lagi sampai harum. Setelah itu, angkat dari kompor dan sisihkan.
- 6
Panaskan kaldu dan air, lalu masukkan labu panggang kupas dan tumisan bawang. Rebus selama 5 menit atau lebih lama jika suka sup krim yang benar-benar kental.
- 7
Angkat labu dan air rebusannya dari kompor, lalu haluskan dengan hand blender. Tunggu sampai suhunya turun dulu kalau pakai blender biasa.
- 8
Masukkan krim atau susu, lalu bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan gula pasir (opsional) jika ingin sup krim yang agak manis.
- 9
Sup labu tidak perlu direbus lagi agar krim tidak pecah. Langsung dihidangkan saja.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar