Satay Daging

Name: Satay Daging
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kilo daging; 1 sudu teh soda bikarbonat; 10 batang serai; 8 biji bawang besar; 5 ulas bawang putih; 1 inci halia; 1 inci lengkuas; 1/2 sudu besar serbuk kunyit; 1 sudu besar serbuk cili; 1 sudu besar serbuk jintan putih; 1 sudu besar serbuk jintan manis; 1 sudu besar serbuk ketumbar; 1/2 sudu besar serbuk lada hitam; 1 kiub pati daging; 5 sudu besar gula; 1/2 sudu besar garam; secukupnya Perasa; 3 sudu besar Minyak masak

Mizzanem @Mizzanem

Land Of Happiness

#GlobalApron2024
#Challenge43Bakar

Challenge 43 : BAKAR

Bahan
- daging
- kunyit
- lada hitam

#GlobalApron2024
#Challenge43Bakar

Challenge 43 : BAKAR

Bahan
- daging
- kunyit
- lada hitam

Baca lagi

Satay Daging

Mizzanem @Mizzanem

Land Of Happiness

#GlobalApron2024
#Challenge43Bakar

Challenge 43 : BAKAR

Bahan
- daging
- kunyit
- lada hitam

#GlobalApron2024
#Challenge43Bakar

Challenge 43 : BAKAR

Bahan
- daging
- kunyit
- lada hitam

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 kilodaging
1 sudu tehsoda bikarbonat
Kisar Halus
10 batangserai
8 bijibawang besar
5 ulasbawang putih
1 incihalia
1 incilengkuas
Serbuk rempah
1/2 sudu besarserbuk kunyit
1 sudu besarserbuk cili
1 sudu besarserbuk jintan putih
1 sudu besarserbuk jintan manis
1 sudu besarserbuk ketumbar
1/2 sudu besarserbuk lada hitam
1 kiubpati daging
5 sudu besargula
1/2 sudu besargaram
secukupnyaPerasa
3 sudu besarMinyak masak

Disimpan

Cara Memasak

1

Rendam lidi pencucuk. Daging di potong kiub dan diperap dengan sodium bicarbonate selama 30 minit. Bilas semula daging. Tujuannya untuk melembutkan daging.
2

Kisar halus serai, bawang merah, bawang putih, halia dan lengkuas bersama sedikit air. Tuang ke atas daging. Tambahkan kunyit, lada hitam, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan putih, serbuk pati daging, serbuk jintan manis. Perasakan dengan gula, garam dan minyak masak
3

Cucuk daging dengan lidi. Perapkan. Bakar hingga masak. Hidang bersama kuah kacang, timun dan bawang.