ごぼうを軽く洗い、包丁の背で皮？の部分を軽く削る。削り切ったら斜めに少し薄めに切る。

豆乳鍋つゆの素を鍋に入れ、中火〜強火で沸騰させる。その鍋に人参とごぼうを入れる

焼き豆腐の水を切り、写真のように9×9に切る。油揚げを細かく切り、えのき茸は手でちぎる。

鶏もも肉を一口大に切る。

野菜がしんなりしてきたと思ったら鶏もも肉を入れる。その後に焼き豆腐を入れる。

お肉が中まで火が通ったら完成。