Cuci bersih Ikan, lalu rebus ikan tongkol (kalau direbus hanya ikan tongkol) ikan lain tidak perlu direbus. Setelah ikan tongkol direbus, tiriskan dan sisihkan.

Semua bahan di haluskan (Bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, serai) semua di haluskan lalu, panaskan minyak goreng setelah minyak panas tumis bumbu halus lalu hingga garing lalu tambahkan air asam Jawa, garam, gula, masako, aduk aduk hingga rata. Lalu setelah rata masukan ikan laut, ikan tongkol yang di tiriskan tadi. Tumis ikan dengan bumbu tadi, lalu masukan segelas atau dua gelas air aduk aduk hingga rata, tutup wajan masak hingga matang.

Setelah matang test rasa. Jika dirasa sudah cukup sajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba.