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千枚漬け 真空パックで-レシピのメイン写真

千枚漬け 真空パックで

みるカノン
みるカノン @cook_40179027

皮付きでスライスして漬けるだけ
真空パックで作ると直ぐに食べられる

皮付きでスライスして漬けるだけ
真空パックで作ると直ぐに食べられる

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千枚漬け 真空パックで

みるカノン
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材料

大根1本分
  • 大根 1本 1kg以内
  • ☆ 砂糖 100g
  • ☆ 塩 25〜30g
  • ☆ 米酢 80cc
  • ☆ 昆布 適宜
  • ☆ 鷹の爪 適宜
  • ☆ 柚子 お好みで 適宜
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作り方

  1. 1

    大根を皮付きのまま2.5mm位にスライス

    • 千枚漬け 真空パックで作り方1写真
  2. 2

    ☆ の材料を袋に入れる
    モミモミして砂糖を溶かす

    • 千枚漬け 真空パックで作り方2写真
  3. 3

    真空パックんシェフ2
    マリネコース1回
    脱却→シール 25秒

  4. 4

    今回のは大根は860g
    調味料は3/4にしました
    鷹の爪は多めがピリとして好きです

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みるカノン
みるカノン @cook_40179027
2025/01/25 02:53に公開
3児のママです。家族の健康のために、素敵な食卓を作ろうと日々考えながら料理しています。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

大根 ゆず コンブ トウガラシ

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