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肉じゃが
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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

ダヤンとまどか
ダヤンとまどか @cook_40162783

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材料

3人分
  • 牛薄切り 200g
  • じゃがいも 2〜3個
  • 人参 半分弱
  • 玉ねぎ 大1個
  • 煮汁
  • 水 150cc
  • 砂糖(きび糖) 大1
  • みりん 酒 各大2
  • 鎌田だし醤油 大2
  • ほんだし 小2
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作り方

  1. 1

    深めのフライパンに油大1で、牛肉意外を炒める

    • 肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    煮汁のだし醤油意外を入れて落とし蓋をし弱〜中火で15分煮る(軽くグツグツする位で)

    • 肉じゃが作り方2写真
    • 肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    牛肉とだし醤油を入れ更に5分位煮て、牛に火が通ったら落とし蓋をしながら火を止める(このまま放置で味がしみる)

    • 肉じゃが作り方3写真

コツ・ポイント

牛肉が固くなるのが嫌なので最後に入れる様にしてます。高級肉を使用なら最初から入れても良いかもです。

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ダヤンとまどか
ダヤンとまどか @cook_40162783
2025/01/15 09:42に公開
料理たまに好き♬
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 牛スライス 酒 玉ねぎ

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