Pelecing Kangkung

Name: Pelecing Kangkung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 tangkai sayur kangkung; 5 buah cabai (sesuai selera); 1 buah tomat besar (sesuai selera); Terasi bakar (sy pakai sedikit saja, sebesar dadu gepeng); secukupnya Garam; 1/4 Limau; Micin sasa secukupnya (ngk pakai jg gpp); Kacang goreng (ngk pakai juga gpp, kalau pakai dikit aja ya); Tauge; Kelapa parut yg sudah di campur cabai merah besar dan garam; Kecambah secukupnya (ngk pakai jg gpp)

Laela Rahma @dapoermamila

Ini makanan khas Lombok ya Bun..

Lebih banyak

Pelecing Kangkung

Laela Rahma @dapoermamila

Ini makanan khas Lombok ya Bun..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 tangkaisayur kangkung
5 buahcabai (sesuai selera)
1 buahtomat besar (sesuai selera)
Terasi bakar (sy pakai sedikit saja, sebesar dadu gepeng)
secukupnyaGaram
1/4Limau
Micin sasa secukupnya (ngk pakai jg gpp)
Kacang goreng (ngk pakai juga gpp, kalau pakai dikit aja ya)
Tauge
Kelapa parut yg sudah di campur cabai merah besar dan garam
Kecambah secukupnya (ngk pakai jg gpp)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sampai mendidih dan masukan garam secukupnya. Lalu masukan kangkung, bolak balik sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisa air rebusan kangkung untuk masukan tauge.
2

Haluskan cabai, terasi, tomat, garam, kacang menggunakan uleg. Kalo mau pakai blender jg gpp, blendernya sebentar saja agar ngak terlalu halus. Setelah di uleg, masukan micin dan perasan limau. Aduk rata.
3

Kangkung yg sudah di rebus, di suir menjadi 2 atau 3 bagian, taruh di atas piring dan tambahkan tauge di atasnya. Ditambah parutan kelapa, kecambah, sambel, dan terakhir kacang
4

Nb. Tanpa kelapa parut, micin, jeruk limau, kecambah jg gpp.