ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。

同じボウルに卵、牛乳を入れて、生地がなめらかになるまでホイッパーで混ぜる。

フライパンをしっかり熱してから油を薄く引き、おたま約一杯分の量で生地を入れ、弱火で1枚ずつ焼く。

生地をひっくり返すタイミングは、表面に大きめの気泡がプクプクと出てきたら。ときどきフライ返しで裏面を確認するとよいです。

焼きあがったパンケーキの上にあんこを塗り、その上に好きな分量のホイップクリームを乗せて完成です。