Ati ampela cabai hijau

Name: Ati ampela cabai hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ati ampela (3 pasang ati ampela); 3 buah tahu; Untuk tahu sesuai selera, tidak pakai jg tdk apa apa; 6 buah cabai hijau iris serong; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas laos; sedikir merica butiran; sedikit ketumbar; 1/2 sdt terasi; gula merah; Bumbu halus ini diulek semua termasuk gula merah dan terasi; Bumbu pelengkap:; Garam, penyedap rasa, kecap manis

Puji Lestari @cook_7412494

Kadang suka bingung klo mau ngolah masakan bahan ati ampela...
Dioseng salah satu favorite keluarga...

Lebih banyak

Ati ampela cabai hijau

Puji Lestari @cook_7412494

Kadang suka bingung klo mau ngolah masakan bahan ati ampela...
Dioseng salah satu favorite keluarga...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grati ampela (3 pasang ati ampela)
3 buahtahu
Untuk tahu sesuai selera, tidak pakai jg tdk apa apa
6 buahcabai hijau iris serong
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslaos
sedikir merica butiran
sedikitketumbar
1/2 sdtterasi
gula merah
Bumbu halus ini diulek semua termasuk gula merah dan terasi
Bumbu pelengkap:
Garam, penyedap rasa, kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela beri bumbu penyedap. Setelah matang ati ampela dipotong dadu.
2

Tahu dipotong dadu kecil lalu digoreng.
3

Tumis bumbu halus sampe harum kemudian masukan cabai hijau tumis sebentar. Tambahkan air, beri garam, penyedap rasa dan kecap manis sedikit. Koreksi rasa, jika sudah pas masukan ati ampela dan tahu, masak sampai air sedikit menyusut, angkat dan sajikan.