Sambal hijau padang

Name: Sambal hijau padang
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20-25 cabe hijau keriting; 2 bh Tomat hijau (1 besar, 1kecil); 5 btr bw merah; 3 btr bw putih; 3 lbr daun jeruk; 1/2 bh bw bombay; 1/2 genggam teri medan, cuci bersih; 1 sdt garam; 1/2 sdt totole; 1 sdt gula pasir; Minyak untuk menumis

Rina Dwi @DapurDheNa

Terinspirasi dari chef Edi di YT namun disini aku modif aku tambahkan tomat hijau kebetulan tomat dan cabe keriting petik sendiri dari kebun

Lebih banyak

Sambal hijau padang

Rina Dwi @DapurDheNa

Terinspirasi dari chef Edi di YT namun disini aku modif aku tambahkan tomat hijau kebetulan tomat dan cabe keriting petik sendiri dari kebun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3-4 orang

20-25cabe hijau keriting
2 bhTomat hijau (1 besar, 1kecil)
5 btrbw merah
3 btrbw putih
3 lbrdaun jeruk
1/2 bhbw bombay
1/2 genggamteri medan, cuci bersih
1 sdtgaram
1/2 sdttotole
1 sdtgula pasir
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci dan potong potong tomat dan cabe
2

Rebus cabe,tomat,bw merah dan bw putih
3

Ulek kasar bw merah,bw putih,cabe dan tomat
4

Goreng teri dengan sedikit minyak, jangan terlalu kering.sisihkan
5

Minyak bekas menggoreng teri jangan dibuang tambahkan minyak agak banyak untuk menumis sambal
6

Masukkan bawang bombay sampai layu. Tambahkan sambal yang sudah diulek.Masukkan teri goreng, tambahkan daun jeruk, garam,gula,totole
7

Koreksi rasa.Angkat sambal siap disajikan