野菜たっぷり海鮮と豚肉のうま煮【八宝菜】
＼彼が喜ぶうちご飯✨️／
具材たっぷり！栄養もたっぷり！！
ボリューム満点で、ひと皿で心も大満足😆‼️
な【八宝菜】💡⠜
旨みたっぷりのとろとろの餡も堪らない
美味しさ✨️
是非ご飯と一緒にかき込んでください🥳
具材はお好みで変更OK💡⠜
鶏肉でも美味しく出来ます👍🏻
海老・イカはシーフードミックスに変更OK👌
野菜たっぷり海鮮と豚肉のうま煮【八宝菜】
＼彼が喜ぶうちご飯✨️／
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旨みたっぷりのとろとろの餡も堪らない
美味しさ✨️
是非ご飯と一緒にかき込んでください🥳
具材はお好みで変更OK💡⠜
鶏肉でも美味しく出来ます👍🏻
海老・イカはシーフードミックスに変更OK👌
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】豚こまはビニールに塩麹と一緒に入れて揉み込む
1時間～漬ておく - 2
白菜は4~5cmの大きさ、長ネギは斜め切り、人参は短冊切り、椎茸は薄切りに切る
- 3
イカは皮を取り表面に格子状に切り込みを入れ、短冊切りにする
海老は殻を剥き、背わたを取る - 4
海老に片栗粉と塩を揉みこんで汚れを取り、水で洗い流す
- 5
豚こまが大きい場合は食べやすいサイズにカットする
調味料も全て合わせておく
- 6
フライパンに油をひき生姜を炒め、
香りが出たら肉を入れて炒める - 7
8割程火が通ったら、人参・長ネギ・椎茸をいれ軽く混ぜたら白菜の芯・白菜の葉、1番上に海老とイカを乗せる
- 8
7の鍋に水大さじ2程(分量外)入れて、蓋をして蒸す
- 9
白菜がしんなりしてきたら、合わせ調味料を入れ煮る
- 10
好みの煮具合になったら味をみて調整する
- 11
味が決まったら1度火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜて、とろみを付ける
- 12
火を付けてしっかりと焼き付けて、胡麻油を回しかける
- 13
お皿に盛り付け、仕上げにブラックペッパー(お好みで)をかけたら完成です✨️
コツ・ポイント
無添加チキンコンソメ→鶏がらスープの素に変更可💡⠜鶏がらスープの方が塩分強いので表示の半分から調整してください
＊砂糖の分量はオイスターソースに含まれる糖分により変わります。糖分含まないオイスターの場合、小さじ1半程でも丁度よいです。
つくれぽ
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