とうもろこしアイス
低糖質で食物繊維タップリの体喜ぶアイスクリームです
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- 1
冷凍とうもろこしはレンジで火を入れる
- 2
半量の牛乳と卵を混ぜこしながら鍋に移す
- 3
残りの牛乳とラカンカと塩を入れ、弱火で混ぜながら80度くらいまで温める
この時焦がさないよう気をつける -
- 4
ダマが出来ることもあるけど気にしない
-
- 5
火を入れたとうもろこしを鍋に入れたらハンドブレンダーでとうもろこしの粒がなくなるまでよく混ぜ生クリームも入れる
-
- 6
ダマができてもブレンダーで混ぜると滑らかになる
この時少し味見をして甘さが足りないようならラカンカを足す -
- 7
密封袋に入れ冷めたら冷凍庫に入れ、時々よく混ぜる
※この写真は倍量で作ってます -
- 8
固まり過ぎてもレンジで軽く加熱すると柔らかくなる
600wで10秒くらい
コツ・ポイント
我が家のは甘さが控えめです
味見の時に少し甘すぎるかなと思うくらいが普通のアイスの甘さです
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