Prajeste pâinea într-un toaster sau într-o tigaie fără ulei până devine crocantă.
Pasează avocado-ul într-un bol cu o furculiță și amestecă-l cu sucul de lămâie, sare și piper, sau îl poți tăia felii subțiri pe pâine și să pui condimentele peste - apoi pune pe pâinea prăjită.

Adaugă topping-uri la alegere: ou poșat, roșiile felii, fulgi de chili, semințe de susan sau brânză feta - eu prefer oul prăjit moale și pus ultimul deasupra, să curgă gălbenușul. Se poate adăuga și felii de somon afumat, piept de pui sau salată.
Servește imediat, alături de o cafea sau un suc proaspăt.😊