Usus Ayam Bumbu Kuning daun kemangi💛

Name: Usus Ayam Bumbu Kuning daun kemangi💛
Yield: 5 - 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus ayam; 1 buah jeruk nipis / cuka; 1/2 sdt garam; 3 lembar daun salam; 1 batang serai memarkan; Secukupnya air utk merebus; 5 siung bawang merah uk besar; 3 siung bawang putih uk besar; 3 butir kemiri sangrai/goreng; 3 ruas jari kunyit tua; 1 ruas jahe; 1 batang serai sobek²; 5 lembar daun jeruk; Secukupnya Garam, Gula & kaldu bubuk ayam; 2 SDM air asam jawa; Secukupnya air matang; 2 batang daun bawang; Secukupnya cabe rawit (me : 3 buah cabe keriting iris serong); Segenggam daun kemangi; 3 SDM Minyak untuk menumis

keukeu01 @keukeu01

Bandung

Mencoba tantangan anak, karena biasanya suka beli jadi, let's try mom 😅 ide nya saya dapat dari mom @indryhapsari914

#GoldenDelight#GAS2025

Mencoba tantangan anak, karena biasanya suka beli jadi, let's try mom 😅 ide nya saya dapat dari mom @indryhapsari914

#GoldenDelight#GAS2025

Lebih banyak

Usus Ayam Bumbu Kuning daun kemangi💛

keukeu01 @keukeu01

Bandung

Mencoba tantangan anak, karena biasanya suka beli jadi, let's try mom 😅 ide nya saya dapat dari mom @indryhapsari914

#GoldenDelight#GAS2025

Mencoba tantangan anak, karena biasanya suka beli jadi, let's try mom 😅 ide nya saya dapat dari mom @indryhapsari914

#GoldenDelight#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menitan

5 - 6 orang

500 grusus ayam
1 buahjeruk nipis / cuka
1/2 sdtgaram
3 lembardaun salam
1 batangserai memarkan
Secukupnyaair utk merebus
Bumbu halus / Bumbu kuning
5 siungbawang merah uk besar
3 siungbawang putih uk besar
3 butirkemiri sangrai/goreng
3 ruas jarikunyit tua
1 ruasjahe
1 batangserai sobek²
5 lembardaun jeruk
SecukupnyaGaram, Gula & kaldu bubuk ayam
2 SDMair asam jawa
Secukupnyaair matang
2 batangdaun bawang
Secukupnyacabe rawit (me : 3 buah cabe keriting iris serong)
Segenggamdaun kemangi
3 SDMMinyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menitan

1

Cuci & sayat usus Ayam sampai bersih, aduk pakai jeruk / cuka Dan Garam, diamkan sesaat, lalu cuci lagi Dan tiriskan
2

Didihkan air lalu rebus usus Ayam Selama 15 menit bersama daun salam & serai, jahit sisihkan & potong² sesuai selera
3

Tumis Bumbu halus / Bumbu kuning, sampai harum, masukkan daun jeruk & serai, aduk lagi hingga benar² harum, lalu tambahkan air, seasoning yaa, + Garam, Gula, kaldu bubuk, diamkan hingga meresap
4

Tes rasa ya, kalo sudah oke, baru tambahkan daun kemangi & cabe²an, horeee... Siap dihidangkan mom's 😋🥰