Iga babi ungkep

Name: Iga babi ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg baikut / iga babi; 5 sdm kecap manis; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Air; 4 lbr daun salam; 2 batang kayu manis; 1 sdm cengkeh; 2 bh bunga lawang; 2 sdm angciu; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 2 sdm gula pasir; 3 sdm kecap manis; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm bubuk ngohiong

Angeline Hosen @angelinehosen

Indonesia

Source : @inekitchenn

Lebih banyak

Iga babi ungkep

Angeline Hosen @angelinehosen

Indonesia

Source : @inekitchenn

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan marinasi
1 kgbaikut / iga babi
5 sdmkecap manis
1 sdtmerica bubuk
Bumbu lainnya
secukupnyaAir
4 lbrdaun salam
2 batangkayu manis
1 sdmcengkeh
2 bhbunga lawang
2 sdmangciu
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin
2 sdmgula pasir
3 sdmkecap manis
1 sdtkaldu jamur
1 sdmbubuk ngohiong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga.Marinasi iga dgn kecap manis & merica bubuk.Diamkan kira2 1 jam⁣
2

Panaskan sedikit minyak,lalu masak iga sampai kulitnya kecoklatan.Masukkan semua bahan⁣,bumbu2 & bumbu rendaman iga
3

Tambahkan air secukupnya(sampai iga terendam air)lalu presto sampai empuk(kira2 20 menit)
4

Angkat dari presto,tiriskan kuahnya,masak di atas teflon sampai karamel kulitnya & kuahnya susut.Cicipi rasanya,kalo kurang asin tambah garam,kalo kurang manis tambah kecap manis(aku disini tambah lagi sedikit garam & kecap manis)