ビニール袋に鶏むね肉を入れ、砂糖・塩・酒をいれ、空気を抜くように袋をしばる。１時間以上冷蔵庫で寝かせる。

【余裕があれば、丸一日寝かせる】

玉ねぎ、にんじん、しめじを切って鍋に敷き詰めていく。にんにくとしょうがも入れる。

鶏肉に届くくらいの水とコンソメを鍋肌から入れる。今回は６００ｃｃ。

☆圧力鍋の水分容量は守ってください

【野菜から水分が出てくるので出来上がりはひたひたになります】

ふたをして火をつけ、中火でオモリが振れるまで加熱する。

オモリが振れたら弱火で５分間加圧する。

火を止め、常温になるまで放置する。

⭐︎完全に冷めるまでに２時間くらいみておいてください

付け合わせの野菜を用意する。お好みの野菜でOK♩カット野菜も便利だよ♩

【温度が下がったら】サラダチキンはビニール手袋などでほぐすと簡単。野菜と一緒に盛り付けて出来上がり！

☆我が家はアサヒ軽金属の３リットルの圧力鍋を使用しています

☆余ったチキンはジッパーバッグに少しのスープと一緒に入れ空気を抜いて冷蔵庫へ。食べる時にほぐすのがおすすめ。

☆サラダチキンは２～３日で食べきろう

☆鶏の茹で汁は、スープとして利用できます。キャベツやブロッコリーを加えてひと煮たちすれば具だくさんの野菜スープになるよ