Μους γλυκοπατάτας με σοκολάτα και γκανάζ σοκολάτας
Αυτή τη συνταγή την είδα στα social μου κίνησε πάρα πολύ το ενδιαφέρον με μία μικρή αλλαγή μόνο
https://www.instagram.com/athinaki_mou/?hl=en
Μους γλυκοπατάτας με σοκολάτα και γκανάζ σοκολάτας
Αυτή τη συνταγή την είδα στα social μου κίνησε πάρα πολύ το ενδιαφέρον με μία μικρή αλλαγή μόνο
https://www.instagram.com/athinaki_mou/?hl=en
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για την Μους:
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια δεν μας νοιάζει το μέγεθος και τις βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσουν.
- 2
Παίρνουμε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράζει και παίρνουμε ένα άλλο ένα μικρότερο κατσαρολάκι ή ένα μπολ "συμβατό" και βάζουμε την κουβερτούρα να λιώσει
- 3
Αφού λιώσεις την σοκολάτα και βράσουν οι πατάτες παίρνουμε ένα multi βάζουμε τις πατάτες μέσα και πολτοποιούμε ή με ένα ραβδομπλέντερ ό,τι έχουμε.
- 4
Πολτοποιούμε τις πατάτες και ενώνουμε με τη σοκολάτα και εκεί ρίχνουμε και τις δύο κουταλιές κακάο, (απλά ξέχασα να τ βγάλω φωτογραφία το κακάο) ανακατεύουμε και η υφή μας πρέπει να ναι έτσι.
Παίρνουμε ένα βουτυρωμένο ταψάκι και απλώνουμε την Μους
- 5
Για την Γκανάζ σοκολάτας:
Παίρνουμε τις κουβερτούρες και τις κάνουμε κομματάκια και ταυτόχρονα σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος να βράζει.
- 6
Στο μπολ με την ψιλοκομμένη κουβερτούρα προσθέτουμε το μέλι και το βούτυρο και περιμένουμε να ζεσταθεί η κρέμα γάλακτος. Μόλις ζεσταθεί και κάνει δύο βράσεις ρίχνουμε με την κρέμα γάλακτος στο μπολ το το σφραγίζουμε με ένα καπάκι για 3 λεπτά για να λιώσουν όλα μαζί.
- 7
Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε την υφή μας στην τελευταία εικόνα αφηνιυμε να κρυώσει λίγο (6-10λεπτα)
- 8
Παίρνουμε το ταψάκι με την Μούς που έχει κρυώσει και από πάνω ρίχνουμε την γκανάζ και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες να έχει πήξει και να έχει γίνει σαν τούρτα.
- 9
Απλά ΣΟΚΚΚ απίστευτο γλυκό!! το δοκίμασα και εγώ πρώτη φορά επειδή ήμουν ανυπόμονή και δεν μπορούσα να περιμένω το έβγαλα νωρίτερα από το ψυγείο με αποτέλεσμα να μην μπορώ να βγάλω ένα κομμάτι ομοιόμορφο όσο περισσότερο το αφήσετε στην ψυγείο τόσο πιο σφιχτό θα είναι εάν μπορείτε να περιμένετε να το φάτε και την επόμενη μέρα θα είναι τέλειο.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)