Odeng Fish Cake ala-ala

Name: Odeng Fish Cake ala-ala
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ayam; 200 gram udang kupas; 4 siung bawang putih, haluskan; 2 butir telur; 2 tangkai daun bawang, dirajang halus (optional); 250 gram tepung sagu/tapioka; 2 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap ikan; secukupnya garam, gula, lada

Anggita Widasari @anggitawidasari

Sebenarnya ini adalah adonan siomay. Tapiiiii pas dicek ternyata kulit siomaynya udah kadaluarsa. Aromanya ga enak gitu. Daripada dibuang, akhirnya dibuat odeng ala-ala Japanese street Food. Ternyata uueeenaaaakkk :D

Lebih banyak

Odeng Fish Cake ala-ala

Anggita Widasari @anggitawidasari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

500 gramdaging ayam
200 gramudang kupas
4 siungbawang putih, haluskan
2 butirtelur
2 tangkaidaun bawang, dirajang halus (optional)
250 gramtepung sagu/tapioka
2 sdmminyak wijen
1 sdmkecap ikan
secukupnya garam, gula, lada

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cincang atau blender daging ayam dan udang hingga halus. Kasih air dikit kalau mau diblender supaya blender ga ngambek.
2

Campur adonan daging dengan telur, bawang putih, kecap ikan, minyak wijen, daun bawang, garam, gula dan lada. Aduk rata.
3

Masukkan tepung tapioka/sagu. Aduk rata. Jangan overmix nanti malah jadi keras.
4

Masukkan ke pipping bag/plastik segitiga. Gunting ujungnya.
5

Cetak adonan memanjang di wajan yg telah diberi minyak dan panas.
6

Goreng hingga matang.
7

Tusuk dengan tusuk sate.
8

Panggang di teflon anti lengket hingga beraroma.
9

Siap dihidangkan bersama sambal bangkok :D