Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ayam; Secukupnya air; 2 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu halus; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/4 sdt pala; 1 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya tauge; Secukupnya kol, rajang; 1 batang daun bawang; 2 buah tomat; Secukupnya sambal soto; Secukupnya kecap manis; Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya bawang goreng

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

#SemangkukSoto
#GAS2025
#CookpadCommunity_Kalteng

Lebih banyak

Soto Ayam

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

#SemangkukSoto
#GAS2025
#CookpadCommunity_Kalteng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

4-5 porsi

400 grayam
Secukupnyaair
2 sdmminyak goreng, untuk menumis bumbu halus
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/4 sdtpala
Bumbu Cemplung
1 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu Penyedap
Secukupnyagaram
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyagula pasir
Secukupnyapenyedap rasa
Bahan Pelengkap
Secukupnyatauge
Secukupnyakol, rajang
1 batangdaun bawang
2 buahtomat
Secukupnyasambal soto
Secukupnyakecap manis
Secukupnyajeruk nipis
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Rebus ayam dan air di panci
2

Tumis bumbu halus dan bumbu Cemplung sampai bumbu matang.
3

Kemudian masukkan kedalam masakan dan aduk rata, masak sampai ayam matang.
4

Tambahkan bumbu penyedap dan koreksi rasanya, matikan kompor. Angkat ayam dari masakan, lalu goreng sampai sedikit berkulit, suwir-suwir daging ayam setelah dingin.
5

Sajikan soto ayam dengan semua pelengkapnya.