Ati Ampela Ayam Rasa Nano-Nano

Name: Ati Ampela Ayam Rasa Nano-Nano
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ampela ayam; 10 siung bawang merah; 1,5 ons cabe keriting; 1 ruas jempol asam jawa; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam dan penyedap; 8 lembar daun jeruk; Secukupnya kecap manis; 2 lembar daun salam; Secukupnya air untuk merebus

Fitri Kurnia @dapoer_8unda

Solo

Nama nya "Nano-Nano" karena cita rasa nya mirip permen nano-nano tp versi plus nya😜 rasanya manis-asem-asin plus pedas di tambah segar nya aroma daun jeruk 😋 kalo kata orang jawa "Nglawuhi" atau bikin ketagihan jadi nambah nasi putih anget terus 🤭🤭

Lebih banyak

Ati Ampela Ayam Rasa Nano-Nano

Fitri Kurnia @dapoer_8unda

Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

1/2 kgati ampela ayam
10 siungbawang merah
1,5 onscabe keriting
1 ruas jempolasam jawa
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram dan penyedap
8 lembardaun jeruk
Secukupnyakecap manis
2 lembardaun salam
Secukupnyaair untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ati ampela ayam, tiriskan
2

Didihkan air, masukkan ati ampela ayam lalu tambahkan 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk. Rebus hingga empuk, matikan api. Pisahkan ati ampela dan air nya.
3

Blender halus cabai keriting dan bawang merah lalu tumis, tambahkan daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang.
4

Masukkan asam jawa, gula merah, kecap manis, garam dan penyedap. Koreksi rasa.
5

Masukkan ati ampela yg sudah di rebus tadi, aduk rata, tambahkan sedikit air rebusan (supaya tidak gosong). Masak hingga keluar minyak. Siap di sajikan