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とーちゃんの前菜プレート盛り
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とーちゃんの前菜プレート盛り-レシピのメイン写真

とーちゃんの前菜プレート盛り

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

各パーツを合わせておしゃれに盛り込んだパーティー用の前菜アソートです!
いろいろなとーちゃんレシピでお召し上がりください!!
今回はこちらのアソートの組み合わせの説明です!

各パーツを合わせておしゃれに盛り込んだパーティー用の前菜アソートです!
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とーちゃんの前菜プレート盛り

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

各パーツを合わせておしゃれに盛り込んだパーティー用の前菜アソートです!
いろいろなとーちゃんレシピでお召し上がりください!!
今回はこちらのアソートの組み合わせの説明です!

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材料

4人前
  • トマトソース
  • トマト缶 少量
  • ベーコン(極細切り) 2枚分
  • とーちゃんのサーモンタルタル 1人前40g程度
    とーちゃん特製前菜サーモンタルタル
  • アスパラ 1人前1本
  • 岩塩 少量
  • オリーブオイル 少量
  • とーちゃん特製茄子と生ハムのボンボン 1人2本分
    とーちゃんの茄子と生ハムのボンボン仕立て
  • 彩サラダ
  • フリルアイスorサニーレタス 1人前5〜10g
  • カラーパプリカ(極薄切り) 1人前5g
  • とーちゃんの特製玉ねぎタレ 適量
    とーちゃん家の定番特製玉ねぎタレ
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作り方

  1. 1

    トマトホール缶をブレンダーにかけて滑らかにする!

  2. 2

    サラダの野菜を一口大に千切り、カラーパプリカを極薄スライスに切り、全てを混ぜて水に晒しておく!

    • とーちゃんの前菜プレート盛り作り方2写真
  3. 3

    アスパラを軸の皮を剥きハカマを取る!お湯の1%の塩を加えてゆがく!食感が残るようにゆがく!(1分半程度)

    • とーちゃんの前菜プレート盛り作り方3写真
    • とーちゃんの前菜プレート盛り作り方3写真
  4. 4

    湯がけたら氷水で急冷して水気を拭き取り穂先を長めに、少し段になるように1cm、1.1cm、1.2cmと切り分ける!

    • とーちゃんの前菜プレート盛り作り方4写真
  5. 5

    切り分けたら岩塩を振り、タッパーに入れオリーブオイルをかけておく!

    • とーちゃんの前菜プレート盛り作り方5写真
  6. 6

    ベーコンを極細に切り、少量の油でカラリと炒る!

  7. 7

    タルタルをセルクルで抜き、ボンボンを余白に配置、トマトソースで模様を描いて、サラダを盛り直前に玉ねぎダレをかけて仕上げる

    • とーちゃんの前菜プレート盛り作り方7写真
  8. 8

    余白アスパラを螺旋状、
    ベーコンのチップを周辺に散らす!

    • とーちゃんの前菜プレート盛り作り方8写真
    • とーちゃんの前菜プレート盛り作り方8写真

コツ・ポイント

盛り方はもう個性を全面に発揮しちゃってください!
美味しいものを楽しく盛るだけで、立派な前菜プレートになりますので、ぜひ特別な日に一品でも良いので試してみてください!
ボンボンに煮詰めたバルサミコ酢を追っかけでかけるとさらに風味アップです!

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あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215
2025/02/22 00:57に公開
職業料理人、趣味お菓子作りの2児の父!料理の現場と家庭で求められる料理の質を考慮しつつ、美味しく手軽な材料で少し頑張ってできる激うまレシピを考案!我が子がもりもり食べる!をコンセプトに、自分の息子ちゃん娘ちゃんがガツガツ食べたレシピを掲載!よろしければ普段使わずに眠っている己の技術をふんだんに駆使して、トライして見てください。もちろん奥様の笑顔も手の届く距離まで引き寄せることができます!(技術次第で届く!)初めて作る方も失敗を恐れずに楽しんでください!持論ですが料理に正解はない!!美味しければ…笑食材のリクエスト等ありましたら、私のできる限りの技を駆使してレシピとして、投稿いたしますので使って欲しい食材等ありましたらつくレボ、コメント等で伝えていただけたら嬉しいです!!世の中のとーちゃん達、彼氏彼女を喜ばせたい若者諸君も喜んでもらえること間違いなし!!※料理人の方、料理人は諦めたけれど料理好きの方、家事育児忙しいとーちゃんかーちゃんたちに料理の楽しみを再度蘇らせたいそんなレシピ達を届けます!世の中のとーちゃん、かーちゃん達お疲れ様!!←何を目指してんだ!笑Instagramhttps://www.instagram.com/chefmocha0616?igsh=MXJ6ajJyNTRmcmVveg%3D%3D&utm_source=qrYouTubeチャンネルも初めて見ました!下手くそですけど徐々にレベルを上げていきますので、興味がある方はチャンネル登録、グッドボタン👍等でとーちゃんの応援お願いします!みなさんの応援が力になります!noteも更新してます!とーちゃんの夢日記ですので、お気軽に読みにきてください!https://note.com/bright_salvia988#とーちゃんと一緒に
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このレシピのキーワード

なす トマト アスパラ サーモン トマト缶 パプリカ ベーコン サニーレタス アイスクリーム 玉ねぎ 生ハム

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24510905
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