和だしのチキンピカタ
お出汁を効かせた鶏胸肉に麺つゆ入りの卵液をたっぷり絡ませて、大人も喜ぶピカタに仕上げました！お弁当、おつまみにもおすすめです♬
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥いで観音開きにします。今回は開いた半分を使いました。
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- 2
繊維を断ち切るようにスライスします。８枚できました。塩、胡椒を軽く両面に振ります。
※コツ・ポイント参照 -
- 3
ポリ袋に胸肉と◎を入れて揉み込みます。今回は10分置きましたが、お弁当用には前日にここまで準備をしておくと良いでしょう。
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- 4
薄力粉を入れたポリ袋に胸肉を満遍なくまぶします。卵に麺つゆと青のりを入れてよく溶きほぐします。
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- 5
フライパンに油を入れ熱します。胸肉に卵液を絡め中火で焼きます。残った卵液を入れ転がしながら焼きます。※コツ・ポイント参照
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- 6
全体に卵液を絡めるとひと回り大きくなります。盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
工程２…スライスは１㎝幅くらいが熱の通りが早く美味しく食べられる厚さかなと思います。
工程５…卵液は３回ほど継ぎ足しながら焼いています。テフロンのフライパンでしたら油は最初だけで良いと思いますが、衣がくっつくようでしたら油を足して下さい。
つくれぽ
☘️キッチンへご訪問いただきありがとうございます😊レシピは小家族、単身者の方にも対応できるよう２人分を基準にしています。多く作る場合はお手数おかけしますが増量や調整を宜しくお願いいたします。☘️北海道在住 主人、社会人の娘と息子の４人家族 子供達は独立、結婚してほぼ夫婦だけの生活に入りました４月〜９月は市内引越しまで娘が同居しています👩🦰食生活が変わり、返れぽという形が難しくなりました😅健康維持を心がけてスローな活動です🙏平日週５日のゆる〜い仕事（16:00まで）をしながら健康維持の為にマラソン、ジムトレ（16:30〜18:00）を習慣化🏋️♀️現在、6/21おたる運河ロードレースに向けて練習中🏃♀️➡️キッチンの印象とは違う⁉️夏はクロンボな50代主婦です😆ワンプレート倶楽部会員
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