玉ねぎは薄く切る。ウインナーは縦に斜めに半分に切る。ピーマンはヘタとタネを取り縦半分に切ってから横に切る(画像参照)

大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて、①を炒める。大人が食べる場合はここで塩コショウをかけアクセントを。

玉ねぎが透き通って、ピーマンやウインナーのいい香りがしたら一旦お皿へ移す。

そのまま洗わずに同じフライパンに水、コンソメを入れて沸騰させる。

パスタを半分に折ってから入れる。

茹で時間1分前になったら火を強めて一気に茹で上げていく。水分が減ってきたらぐるっと鍋肌につけるように混ぜて水分を飛ばす

ある程度パスタも水分が飛んできたら、③の具材を戻して一気に混ぜて、フライパンにケチャップが焼きつく程度まで火を入れる。

パスタの色を見て綺麗なオレンジならOK。薄い色なら、また真ん中を開けてケチャップを炒めてから混ぜ合わして調整をする。

盛り付けたら仕上げにパセリを振るとより美味しそうになって綺麗です。炒めが弱いと酸味が残るのでしっかりと炒めてください。