หลังทอดสเต็กเสร็จ ให้เทน้ำมันออก (ไม่ต้องล้างคราบที่ติดกระทะออก) ใส่เนย ใส่หอมใหญ่ ใช้ไฟกลาง ผัดหอมใหญ่ให้นิ่ม ขณะผัดให้ขูดคราบเนื้อที่ติดกระทะออกด้วย พอหอมใหญ่เริ่มนิ่มใส่กระเทียมสับ ผัดไปมาให้ได้กลิ่นหอมของกระเทียม

จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัด ผัดไปมาให้เห็ดสุก ใส่ครีม คนไปมา ปรับเป็นไฟเบา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

(ให้ค่อยๆ ใส่เกลือแล้วชอมรสชาตินะครับ เพราะแต่ละคนชอบรสเค็มไม่เท่ากัน เค็มน้อยไปแล้วค่อยเพิ่มเกลือง่ายกว่าเค็มไปแล้วต้องเพิ่มตรีมหรือน้ำ)

ได้รสชาติที่ชอบแล้วก็ตักใส่จานกินกับสเต็กได้เลยครับ เข้ากันได้ดีมาก ไม่ว่าจะเป็นสเต็กเนื้อสเต็กไก่หรือสเต็กหมู หอมมันเลยครับ