Opor Ayam "Kreasi" Tomat dan Mentimun

Name: Opor Ayam "Kreasi" Tomat dan Mentimun
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam dipotong kecil2; 500 ml air santan kelapa (Me: santan asli dari kelapa); 8 bh bawang merah; 6 bh bawang putih; 2 bh kemiri utuh; 1 sdt ketumbar; Sedikit pala; 3 cm jahe; 5 cm lengkuas; 2 bh mentimun (buang bijinya); 2 bh tomat merah; Secukupnya Bawang goreng; 1 SDM garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 SDM kecap asin

Richa Noprianty @richa_navi02

bandung

Sesuai dgn namanya, opor ini mmg dibuat sekreatif mungkin ya mam.
Berhubung dpt stok tomat dan mentimun seger dan banyak dari kebun lembang jd apa salahnya dibuat opor dengan bahan ini.
Aslinya makin seger dan warna ga pucet cm putih aj mam.

Lebih banyak

Opor Ayam "Kreasi" Tomat dan Mentimun

Richa Noprianty @richa_navi02

bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 orang

1/2 ekorayam dipotong kecil2
500 mlair santan kelapa (Me: santan asli dari kelapa)
Bumbu uleg halus:
8 bhbawang merah
6 bhbawang putih
2 bhkemiri utuh
1 sdtketumbar
Sedikitpala
Bumbu geprek:
3 cmjahe
5 cmlengkuas
Topping:
2 bhmentimun (buang bijinya)
2 bhtomat merah
SecukupnyaBawang goreng
Bumbu dapur:
1 SDMgaram
1 sdtkaldu jamur
1 SDMkecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu uleg hingga harum. Kemudian masukkan bumbu geprek tumis hingga harum.
2

Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam tumisan. Kemudian tuangkan air santan ke dalam panci hingga meresap dan kuahnya menyusut sambil ditutup.
3

Sambil menunggu, potong mentimun secara panjang dan agak tebal. Biji di dalamnya tidak dibawa. Kemudian potong juga tomat sesuai selera
4

Masukkan mentimun dan tomat. Kemudian tambahkan bumbu dapur. Tutup sebentar sambil dicicip.
5

Asli mam ini enak dan warnanya jadi cerah krna ad warna hijau dan merah nya. Santan asli memang sdh gurih jd ga perlu pake gula lagi. Jangan lupa diberi topping bawang merah saat opor akan dimakan.
M