Χταπόδι με μέλι και πέννες ρυζιού!!

Name: Χταπόδι με μέλι και πέννες ρυζιού!!
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χταπόδι κομμένο; 2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες; 2 σκελίδες σκόρδο; 500 γραμμάρια πέννες ρυζιού; 2 κουταλιές της σούπας μέλι ελάτης; 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι; ελάχιστο αλάτι μετά από δοκιμή; μαύρο φρέσκο τριμμένο πιπέρι; 1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο; 2 μέτριες ώριμες ντομάτες καρέ; λίγη ρίγανη

Spiros Georgadakis @cook_28737432

ΑΘΗΝΑ

Αρχή Σαρακοστής και άφησα την ''φαντασία'' μου να δημιουργήσει.. μια βουτιά στις κλασσικές συνταγές με μοντέρνα διάθεση μου έδωσε ένα πιάτο πραγματικά πολύ εύγευστο και ελαφρύ. #νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Χταπόδι με μέλι και πέννες ρυζιού!!

Spiros Georgadakis @cook_28737432

Υλικά

1 ώρα περίπου

5 μερίδες

1 κιλόχταπόδι κομμένο
2ξερά κρεμμύδια σε φέτες
2 σκελίδεςσκόρδο
500 γραμμάριαπέννες ρυζιού
2 κουταλιές της σούπαςμέλι ελάτης
2 κουταλιές της σούπαςλευκό ξύδι
ελάχιστοαλάτι μετά από δοκιμή
μαύρο φρέσκο τριμμένο πιπέρι
1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
2 μέτριεςώριμες ντομάτες καρέ
λίγηρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα περίπου

1

Βράζουμε τις πέννες περίπου 5 λεπτά και τις κρυώνουμε και τις κρατάμε στην άκρη. Στο βαθύ μας τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι τις σκελίδες σκόρδου το λάδι και το χταπόδι με τα καρυκεύματα και ξεκινάμε το μαγείρεμα σε δυνατή φωτιά.
2

Μόλις αρχίσει να βγάζει τα υγρά του και αλλάξει χρωματισμό χαμηλώνουμε την φωτιά στο μισό και σκεπάζουμε για 15 λεπτά, στην συνέχεια προσθέτουμε το μέλι και το ξύδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα..
3

Προσθέτουμε και την ντομάτα σκεπάζουμε και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το φαγητό μας σε καμία περίπτωση δεν προσθέτουμε νερό.
4

Όταν το φαγητό μαζέψει τα υγρά του και χυλώσει η σάλτσα του το σερβίρουμε σχετικά ζεστό προς χλιαρό, ώστε να απολαύσουμε τα αρώματα του,πάνω στις πέννες ρυζιού.