Το πιο αγαπημένο μου τραπέζι είναι αυτό της Καθαρής Δευτέρας. Μπορεί όλα τα εδέσματα να είναι νηστίσιμα αλλά δεν υστερούν καθόλου σε νοστιμιά!! Η δε ταραμοσαλάτα είναι το πιο αγαπημένο πιάτο του τραπεζιού! Αλειμμένη πάνω σε ψωμάκι ή σκέτη, είναι σωστός πειρασμός! #καθαράδευτέρα

Τη συνταγή την βρήκα από το tastefull https://www.tastefull.gr/recipe/taramosalata, είναι της Βίκυς Κουμάντου και μου τράβηξε το ενδιαφέρον για το συνδυασμό των υλικών. Δεν είχα ξαναφτιαξει Ταραμοσαλατα και με έβγαλε ασπροπροσωπη παρότι η παρέα βρήκε την αρχική συνταγή πολύ λεμονατη (οπότε κι εγώ μείωσα την ποσότητα!)

Δύο πράγματα κάνουν τη νόστιμη ταραμοσαλάτα: Ο καλός ταραμάς και η συχνή δοκιμή καθώς τη φτιάχνεις!Λίγα μυστικά ακόμαΕυχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Η συνταγή είναι του Thermomix 🤩♥️🤩Απλώς στην συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιήθηκε ελαιόλαδο ❤️❤️❤️#ταραμάς#ταραμοσαλάτα

Η σαλάτα που δένει με όλα τα σαρακοστιανα εδέσματα της Καθαράς Δευτέρας.

Η συνταγή είναι της θείας μου της Μαρίας και είναι τέλεια ❤️♥️❤️#νηστίσιμα#σαρακοστή#ταραμοσαλάτα#ΚαθαράΔευτέρα

Ιδού κι η ταραμοσαλάτα που κάναμε στην περιβόητη ταβέρνα.Εγώ την έκανα με ελαιόλαδο σήμερα αφού η μητέρα μου είπε ότι καλύτερα να αποφύγουμε το ηλιέλαιο,ενώ αφού δεν έχουμε ζυγαριά την έκανα με το μάτι (ούτως η άλλως συνηθισμένο είναι αφού εκεί την έκανα κάθε μέρα).Επίσης,τον ζύμωσα αφού δεν έχουμε το ρομπότ που κάναμε εκεί την ταραμοσαλάτα,ενώ λυπήθηκα την κόρα και δεν την αφαίρεσα.Η συνταγή θα είναι δοσμένη όπως την κάναμε στην ταβέρνα(υλικά,δόση, εκτέλεση).🌺Η ταραμοσαλάτα είναι μεζές με κρεμώδη υφή που καταναλώνεται κυρίως στην Ελλάδα και στην Τουρκία.🏵️Στην Ελλάδα η ταραμοσαλάτα συνηθίζεται να καταναλώνεται σε περιόδους νηστείας (κυρίως την Καθαρά Δευτέρα), επειδή δεν περιέχει γαλακτοκομικά, αβγά (πουλερικών) κλπ.💮Βασικό της συστατικό είναι ο ταραμάς, δηλαδή αβγά ψαριού (κυπρίνου ή άλλων).💠Η καλύτερη ποιότητα ταραμά είναι ο λεγόμενος λευκός.Ο λευκός ταραμάς είναι “καθαρός” δηλαδή περιέχει 100% αυγά ψαριών και για αυτό είναι ακριβός, αλλά φτιάχνει νοστιμότερη ταραμοσαλάτα. Φυσικά, υπάρχουν διάφορες ποιότητες με υποδεέστερη ποιότητα, αλλά επίσης νόστιμη, τον ροζ ταραμά, ο οποίος περιέχει χρώμα και άλλες προσμίξεις.🪷Η λέξη ταραμάς είναι τουρκικής προέλευσης και βγαίνει από τη λέξη ταραμά (tarama) που σημαίνει αυγά ψαριών.❇️Παραδοσιακά το πιάτο φτιάχνεται με γουδοχέρι και γουδί , δίνοντας μια ελαφρώς κοκκώδη υφή, αλλά η εμπορική ταραμασαλάτα συνήθως αναμειγνύεται σε μια πολύ λεία πάστα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Σπιτικό#Αλείμματα#Σαλάτα

#καθαράδευτέρα

1η προσπάθεια για ταραμοσαλάτα!!Πανεύκολη δική μου συνταγή με πολύ ωραία υφή και φυσικά όσο μένει στο ψυγείο τόσο πιο σφιχτή γίνεται!!Καλή Σαρακοστή να έχουμε με υγεία!!

Η ταραμοσαλάτα απ όταν ήμουν μικρή...ήταν η σπεσιαλιτέ του μπαμπά μου, πάντα αυτός την έφτιαχνε. Κι όπως έλεγε πάντα, θέλει υπομονή και χρόνο για να έχεις το άριστο αποτέλεσμα. Και δεν είχε άδικο. Λίγα υλικά και θα γευτείτε την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα που φάγατε ποτέ !!Και δεν θα αγοράσετε ξανά τυποποιημένο προϊόν.#ταραμάς#ταραμοσαλάτα #καθαράδευτέρα#σαρακοστή#νηστίσιμο

Η ταραμοσαλάτα ξέρουμε όλοι ότι την φτιάχνουμε είτε με ψωμί είτε με πατάτα.Η μους ταραμοσαλάτα ετοιμάζεται μόνο με λάδι, δεν έχει καθόλου πατάτα ή ψωμί κι έχει μοναδικά αφράτη και βελούδινη υφή. Αυτός είναι ένας λόγος που την ονομάζουμε και ταραμοσαλάτα μους. Πολλοί είναι αυτοί επίσης που την παρομοιάζουν με μαγιονέζα, γιατί έχει σχεδόν την ίδια όψη. Δεν χρειάζεται να είναι Καθαρά Δευτέρα για να την φτιάξουμε. 😉#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#ταραμοσαλάτα #μους #καθαράΔευτέρα #νηστίσιμα