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簡単!定番のトンテキのタレ(豚ロース)
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簡単!定番のトンテキのタレ(豚ロース)-レシピのメイン写真

簡単!定番のトンテキのタレ(豚ロース)

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

ご飯が進む味!シンプルな調味料で作れる濃厚なタレ。お好みでアレンジしてね(コツ・ポイント参照)

ご飯が進む味!シンプルな調味料で作れる濃厚なタレ。お好みでアレンジしてね(コツ・ポイント参照)

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簡単!定番のトンテキのタレ(豚ロース)

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

ご飯が進む味!シンプルな調味料で作れる濃厚なタレ。お好みでアレンジしてね(コツ・ポイント参照)

ご飯が進む味!シンプルな調味料で作れる濃厚なタレ。お好みでアレンジしてね(コツ・ポイント参照)

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材料

2人分
  • 豚ロース 2枚
  • 小麦粉 大さじ2
  • サラダ油 小さじ1
  • タレ
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • ウスターソース(または中濃ソース) 大さじ1
  • ニンニク(すりおろしまたはみじん切り) 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    豚肉の白い筋のところに軽く包丁を入れる。完全に切らなくても、表裏0.5cmぐらいの深さでOK。小麦粉をまぶす

    • 簡単!定番のトンテキのタレ(豚ロース)作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉を中弱火で焼く。火が通ったらいったんお皿に上げる

    • 簡単!定番のトンテキのタレ(豚ロース)作り方2写真
  3. 3

    そのままのフライパンにタレの調味料を入れ、泡が大きくなってとろっとするまで加熱する

    • 簡単!定番のトンテキのタレ(豚ロース)作り方3写真
  4. 4

    豚をフライパンに戻し、さっと絡めたら完成。肉はフライパンの中でキッチンバサミで切ると洗い物も少なくて◎

    • 簡単!定番のトンテキのタレ(豚ロース)作り方4写真
    • 簡単!定番のトンテキのタレ(豚ロース)作り方4写真

コツ・ポイント

弱目の火加減で焼くことで、しっとり柔らかく仕上がります。
さっぱり食べたいときは、小麦粉なしでも。

お好みでケチャップ、赤ワイン、バターなどを加えても。

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2025/03/05 05:12に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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とんてき にんにく 豚ロース 小麦粉

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