Kupas kentang, iris-iris dan kukus sampai lunak. Lalu tumbuk atau hancurkan dengan garpu. Masukkan kuning telur, susu bubuk, dan sedikit garam. Lalu aduk sampai rata. Sisihkan.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai wangi. Lalu masukkan daging ayam cincang, masak sampai daging berwarna putih. Masukkan wortel cincang dan masak sampai wortel layu. Masukkan brokoli dan masak sampai brokoli layu. Tambahkan susu cair, garam dan merica, lalu masak sampai susu menyusut. Lalu tes rasa.

Siapkan pinggan tahan panas. Saya menggunakan loyang bolu dan dilapisi alumunium foil.

Pertama, tuang tumisan ayam dan sayur ke dalam loyang, lalu masukkan soun rebus secukupnya. Atur irisan telur rebus diatas soun dan padatkan.

Selanjutnya, masukkan kentang tumbuk, tekan-tekan sampai padat dan rata. Lalu oleskan kuning telur ke permukaannya, taburi oregano dan lada hitam secukupnya.

Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 30 menit.

Sajikan.