Potong pare, iris menjadi potongan kecil dan taburi sedikit garam sambil dicuci dengan air mengalir

Potong iris cabai bawang dan lengkuas

Masukkan bawang hingga harum lalu cabai dan teri, daun jeruk dan lengkuas

Bila sudah harum dan teri matang, masukan pare dan tambahkan air sedikit, masukan kaldu dan saus tiram. Oseng hingga pare terasa sudah layu sedikit

Oseng pare hingga matang, kurang lebih 3 menit jgn terlalu layu, bila sudah matang bisa langsung disajikan