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少年の韃靼そば
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少年の韃靼そば-レシピのメイン写真

少年の韃靼そば

中学生料理人リン
中学生料理人リン @cook_40429291

韃靼そば入りの十割そばで。そばの味が濃くて美味しいです。出汁も1から自分で作りました。

韃靼そば入りの十割そばで。そばの味が濃くて美味しいです。出汁も1から自分で作りました。

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少年の韃靼そば

中学生料理人リン
中学生料理人リン @cook_40429291

韃靼そば入りの十割そばで。そばの味が濃くて美味しいです。出汁も1から自分で作りました。

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材料

2人分
  1. 茹でた韃靼そば 2人分
  2. そばつゆ
  3. 水 600ml
  4. 醤油 大さじ1.5~
  5. みりん 大さじ1.5~
  6. ★乾燥しいたけ 粉末 小さじ2
  7. ★出し昆布 適量
  8. ★鰹節 軽く 一掴み
  9. 具材
  10. 刻みネギ 適量
  11. 生椎茸 2枚
  12. 野菜天 2個
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作り方

  1. 1

    水と★で出汁を取る。出汁に醤油とみりん、切った生椎茸を入れてひと煮立ちさせそばつゆを作る。

  2. 2

    茹で上がった 韃靼そばに ①をかけ、具材をのせて 出来上がり

    • 少年の韃靼そば作り方2写真
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中学生料理人リン
中学生料理人リン @cook_40429291
2025/03/13 08:48に公開
料理好きな中学生です。小1から料理を作ってます。
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