手作り春巻き＠つくば市幼児食
保育所で人気のメニューの１つです♪
味が付いているため後がけ調味料がなくても美味しく食べられます。
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- 1
人参は千切り、玉ねぎは横半分にして薄切りにする。もやしは洗う。
- 2
小松菜を茹で、水気を絞って1.5㎝幅に切る。春雨は下茹でして４㎝幅に切る。
- 3
フライパンに油をひいて豚もも肉（細切り）を炒める。
- 4
③に①を入れて炒める。野菜に火が通ってきたら、小松菜を入れる。
- 5
★の調味料を入れて味をつけたら、春雨を入れて調味料と水分を吸わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて粗熱を取る。
- 6
春巻きの皮に５の具を包んで、油で揚げる。
コツ・ポイント
★具材をしっかり冷ましてから包むことで破裂や皮の破れを防ぎます。焦げやすいため、火加減にご注意ください。
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。ご家庭でもぜひお試しください。
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