激うま☆ブロッコリーのザーサイ風
ブロッコリーの茎まで一緒に食べられる！おつまみにもおかずにも最高です！
食べ応えあるのでダイエットにも♪
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- 1
しっかり洗ったブロッコリーの蕾部分を食べやすい大きさに切る。茎は外側の硬い皮を切り落とし、5mmの厚さに輪切りにする。
- 2
鍋に底から2cm程度お湯を沸かし、沸いたら塩少々(分量外)と、①を入れ蓋をして蒸しながら茹でる。※固茹でがおすすめ！！
- 3
ボウルにあけ、水切りする。さらに平たいお皿やフライパンにキッチンペーパーを敷き、ブロッコリーの蕾部分を下にして並べる
- 4
耐熱のビニール袋に調味料を入れて少し混ぜ合わせたら、水を切った③を入れ、振り混ぜる。しっかり混ざったら完成☆
- 5
味を見て追いラー油や追いブラックペッパーしても♪
コツ・ポイント
★ブロッコリーは固茹でで！
★ブロッコリーの水はしっかり切ってください！できればあったかいうちに味付けできると味がしっかり馴染みます♪
つくれぽ
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