子どもも喜ぶ【鶏むね肉のおろし煮】

*実月*
*実月* @mitsuki_recipe

煮るだけ簡単、鶏むね肉の一品。しっとり柔らかな鶏むね肉にびっくりするかも⁉

大根おろしはしっかり煮込んで甘めの味付けだから、子どももおいしく楽しめます!
鍋の翌日、大根余ったな~ってときにもおすすめ。

朝作って、帰宅後に漬け汁を煮つめている最中に、ほかのおかずを作って夕飯にするのが効率的です(夏は常温放置に注意)

子どもも喜ぶ【鶏むね肉のおろし煮】

煮るだけ簡単、鶏むね肉の一品。しっとり柔らかな鶏むね肉にびっくりするかも⁉

大根おろしはしっかり煮込んで甘めの味付けだから、子どももおいしく楽しめます!
鍋の翌日、大根余ったな~ってときにもおすすめ。

朝作って、帰宅後に漬け汁を煮つめている最中に、ほかのおかずを作って夕飯にするのが効率的です(夏は常温放置に注意)

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 大根 1/4本分(正味200g)
  3. 調味料
  4. 砂糖 大さじ2
  5. しょうゆ・みりん・酒 各大さじ2
  6. 白だし 大さじ1
  7. 150ml

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、すりおろす。軽く水を切る。

  2. 2

    調味料と大根おろしをすべて入れ煮立たせたら、鶏むね肉を皮目から入れる。

  3. 3

    蓋あり弱火で8分煮たら裏返して、再度蓋をして5分煮る。そのまま放置する(最低30分)

  4. 4

    お肉を取り出し、蓋なし強火で漬け汁を煮詰める。大根おろしが見えてくるようになったら完成。

コツ・ポイント

大根おろしが面倒ですが、私はフードプロセッサー使用で楽します。さらに、フードプロセッサー何度も出したくないので、前日に大根おろしを使った残りをこれに使います。

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\段取り上手で あなたの時間をもっと自由に/◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する3児(9・5・2)ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない!*食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数*
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