Nasi Jagal khas Tangerang

Name: Nasi Jagal khas Tangerang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi/tetelan, potong dadu sedang; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 sdm sambal atau cabe ulek; 1 sdt terasi; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam; Secukupnya air; 1/2 gelas air; 1 sdm baking soda

Nur Ekayanti @nurekayanti

Jakarta

Source : Bunda Ela

Lupa foto sama nasinya 😂😂

Source : Bunda Ela

Lupa foto sama nasinya 😂😂

Lebih banyak

Nasi Jagal khas Tangerang

Nur Ekayanti @nurekayanti

Jakarta

Source : Bunda Ela

Lupa foto sama nasinya 😂😂

Source : Bunda Ela

Lupa foto sama nasinya 😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi/tetelan, potong dadu sedang
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 sdmsambal atau cabe ulek
1 sdtterasi
2 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgaram
Secukupnyaair
Bahan pengempuk daging
1/2 gelasair
1 sdmbaking soda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur daging dgn air dan baking soda. Aduk rata. Diamkan di chiller selama 4 jam. Lalu cuci dan tiriskan.
2

Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi. Angkat.
3

Lalu haluskan bersama cabe jika pake.
4

Panaskan minyak. Tumis bumbu sampe harum. Masukkan daging, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna
5

Tambahkan air. Masak hingga daging mulai empuk. Kemudian tambahkan saus tiram, garam, kaldu jamur, dan kecap. Masak hingga air menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa.
6

Angkat dan sajikan dgn nasi hangat.